黒猫サンタさんのパン作りブログ

プロのベーカリーと製パン企業のみなさまへ

2018-10-28から1日間の記事一覧

オーブンの制御(3) 温度表示

良いオーブンって? こんなお話をよく耳にします。 『当社のオーブンは、とても安定していますので、天板を入れた時にも炉内の温度はほとんど下がりません。』 いやいや、そんなことが…、と思ってしまうのですが、これが案外と信じているユーザーの方々が多…