黒猫サンタさんのパン作りブログ

プロのベーカリーと製パン企業のみなさまへ

2019-01-24から1日間の記事一覧

東奔西走の執筆活動 雑誌Pain(パン)の連載

日本パン技術研究所発刊の月刊誌 私が非常勤講師を務めています日本パン技術研究所(通称:パン学校)では、機関誌としてPain(パン)という月刊誌を発刊しています。 実は、ここの連載を担当して、今回で第3弾となっています。(振り返ると、なんだかんだで4年…