黒猫サンタさんのパン作りブログ

プロのベーカリーと製パン企業のみなさまへ

2019-02-18から1日間の記事一覧

米粉パンについて考えてみる

どうして米粉パンを作るのか 最近では、ある通販サイトのTVコマーシャルでも米粉で作ったパンが題材に使われていますが、そもそも、なぜわざわざ作り難い米粉でパンを作る必要があるのでしょうか。 シンプルに言えば『そこにニーズがあるから』なのですが…