黒猫サンタさんのパン作りブログ

プロのベーカリーと製パン企業のみなさまへ

2021-01-02から1日間の記事一覧

ベーカリー&レストラン 沢村 ~ 研究テーマ・気圧

名古屋の名所のひとつ:名古屋駅前ミッドランドスクエアの地下1階にベーカリー&レストラン 沢村があります。 沢村は軽井沢発のパン屋さんで、軽井沢(2店舗)のほか東京に4店舗(丸の内、新宿、広尾(2店舗))を展開する人気店ですが、それ以外では名古屋が唯一…