黒猫サンタさんのパン作りブログ

プロのベーカリーと製パン企業のみなさまへ

2022-03-27から1日間の記事一覧

ラケルパン・ファミリーマート ~ レンジ加熱のパンというパラダイムシフト

ファミリーマートとコダマの共同開発商品、ラケルパン。 焼成後冷凍パンで、コープネットの『ぐるめぐり』でランキング第1位のパンが、冷凍食品として流通しています。 元々は、オムライス専門店・ラケルの人気メニューらしく、そこから火が付いた商品のよ…