黒猫サンタさんのパン作りブログ

プロのベーカリーと製パン企業のみなさまへ

2020-12-09から1日間の記事一覧

苦味料・あまり見掛けないパンの原材料 ~ TETRA CONTA(テトラコンタ)

苦味料と書いて『くみりょう』と読むようです(にがみりょう、ではないようです)。 ふと目にしました包装紙の表示から、今回は珍しく原材料について記載することにしました。 そして記事のサムネが奇抜なパンの断面と思われたかもですが、以前( ↓ の記事)に…