黒猫サンタさんのパン作りブログ

プロのベーカリーと製パン企業のみなさまへ

菓子

街のパン屋さん…じゃなくて菓子屋さん ~ フレンチオーブン

シュークリームにクロワッサン生地 製造元のフレンチオーブンによりますと、シューヴィエノワズリー(378円 税込)は、伝統的なフランススイーツで、シュー生地をクロワッサン生地で包んで焼き上げ、中に生クリームと合わせたカスタードクリームを充填した商品…

街のパン屋さん ~ いろねこの手(ブルージン)

今回購入したのは、パンではなく、菓子(ダクワーズ)です。 大阪新阪急ホテルの地下1階にありますベーカリー&カフェ「ブルージン」は、いろねこ食パンで、 最近、メディアでもよく話題に取り上げられていますが、今回はネコはネコでも『 いろねこのて』とい…

雪だるまとサンタさん(セブンイレブン)

雪だるまとサンタさん クリスマスシーズンが近づいてきました。 とはいえ、マーケットは既にクリスマス商戦に入っています。 たまたま、モバイルゲームでの情報でセブンイレブンの菓子『雪だるまとサンタさん』が話題になっていましたので、購入してきました…

栗アイテム(シャトレーゼ)

私事ですが、個人的に栗が好物で、先日にシャトレーゼの栗アイテムを物色してきました。 ちなみにメインの研究対象はパンですが、時折、菓子を手掛けることもあります。 実際に数年前の学会では、カステラの焼成について研究発表をしていますし…。 12月とい…

長崎出張

長崎への移動 昨日は、申請していたパスポートが受取り可能となる日で、市役所でパスポートを受け取った後、その足で長崎へ。 最寄り駅をAM9時に出て、新幹線と在来線を乗り継ぎ7時間弱、PM15時50分にやっと長崎駅に到着です。 ほぼ移動だけで1日の仕事を終…