黒猫サンタさんのパン作りブログ

プロのベーカリーと製パン企業のみなさまへ

2021-01-17から1日間の記事一覧

愛知県産の国産小麦 ~ カフェタナカ・湯種生食パン”柔明”(やわらか)

カフェタナカ(CAFÉ TANAKA)は、 名古屋市北区上飯田に本店を構えるカフェ&洋菓子店です。(名古屋商圏内に4店舗を展開しています) 1963年に自家焙煎珈琲専門店として創業したタナカコーヒーが前身で、創業者でもある父のコーヒーに合うフランス菓子を作…