黒猫サンタさんのパン作りブログ

プロのベーカリーと製パン企業のみなさまへ

2021-02-08から1日間の記事一覧

ロール成形のライン化 ~ 超熟ロール・パスコ

日経POSデータを見る機会も最近ではほとんどなくなってしまっていますが、それでも過去のデータでは食卓ロールのカテゴリーで1位となっていましたのが、パスコの超熟ロールだったと記憶しています。 山崎製パンのロイヤルバターロール、フジパンのネオバター…