黒猫サンタさんのパン作りブログ

プロのベーカリーと製パン企業のみなさまへ

2021-06-23から1日間の記事一覧

まるい食パン・つるやパン ~ 食型と最終発酵

今回紹介します、木之本・つるやパン本店のまるい食パンですが、この食パン、実は家族のご友人に購入をお願いしたものです。 たしかに形状自体も比較的珍しい商品なのですが、なんといっても特筆すべきは食べた時の食感です(まさに、ふんわりといった表現が…