名古屋初のコストコができて少し経った頃から、気になっていましたパン屋さんがあります。
そのコストコの向かいにできました、パンのトラ 志段味店です。
このパン屋さんはなにを売りにしているかと言いますと、『世界一の食パンのお店』だとか。
何が世界一かと言いますと、24時間の焼き立て食パン販売数が世界一のギネス記録をとった事があるそうです。
許可を頂いて写真を折らせて頂きますと、(見え難いのですが)奥にはドイツ・バハテル社製の内扉デッキ式オーブンが鎮座しています。
そして、これはＴＶ放送で目に留まったのですけど、パン生地を捏ねるミキサーは珍しくスタンピングミキサーが並んでいました(おそらく中井機械製 ⇒ 2/4 しっかり録画で確認しました)。
言ってしまえば、餅つき機です(このミキサーですと、生地吸水が上がる特長があります)。
オーブンといい、ミキサーといい、強いこだわりが見えますね(これらの装置は、けっして安くはないです)。
結局この日は、パンのトラで人気No.1のカレーパンとNo.3のクリームパンを含めたいくつかのパンも購入。
そういえば、いつの頃からか全国的にクリームパンのクリームが急激においしくなった気がしています(もちろん、ここのクリームパンもおいしかったですよ。)。
そして当然のことながら、世界一の食パンも購入。
ハーフサイズで280円(税込み)と、最近の高級生食パンと比較してとてもリーズナブルです。
味と食感は、甘過ぎず、飽きないおいしさで、食感はモチモチソフトでした(ミキサーの効果？)。
